1、 在中高档肉粒状香肠、火腿中可以用它替代部分原料肉（鸡肉，猪牛瘦肉），在质量不变的前提下可大幅度降低成本。
2、 在中低档肉粒状、肉泥状的香肠、火腿中，可以用它作填充物可降低成本、提高质量、口感更好，又显肉。
3、 在牛排、鸡排、鸡柳的肉馅中使用，可以降低成本，提高质量，使牛排、鸡排、鸡柳更挺实，口感更好。
4、 放在水饺、包子的肉馅中可降低成本，又提高质量使肉馅熟后更抱团。
5、 放在肉丸中，可以降低成本提高质量。使肉丸的口感更好。
6、 在方便面的料包里加入大豆拉丝蛋白的小碎块，可以代替部分肉，降低成本。
7、 在餐饮业中可以做拌菜、炒菜、麻辣烫、火锅，还可以做锅包肉、干煸肉丝等美味佳肴。
8、 在休闲食品中可以做手撕素牛肉，拆骨素肉、蛋白肉等诸多小食品，口感好，营养丰富，利润可观。
9、 可以做蛋白肉罐头，经调味加香后胜于肉罐头，且经高温灭菌后口感还是那么好，利润丰厚。
10、在烧烤中可以用来做素肉串，调香、调味后非常受欢迎。