经过20多年的发展,我国豆腐机械已成为机械工业中十*行业,为我国包装工业快速发展提供了有效的保障。但目前,封箱胶带机我国豆腐机械出口额还不足总产值的5%,进口额却与总产值大抵相当,与发达国家相去甚远。豆腐机械行业缺少龙头企业,生产规模大、产品档次高的企业不多。根据食品和豆腐机械工业协会的统计,中国目前有豆腐机械厂商3,600多家,但产值及销售额超过亿元的现在只有20家。
社会在进步,经济在发展,豆制品深加工设备厂家也在不断的向前发展着,主要向如下几个方面聚集:
技术标准趋同化。为了国际间技术交流和贸易往来的一致性和协调性,世界各国的豆制品加工与豆制品机械技术标准纷纷向国际标准或欧盟标准靠拢,这是全球性豆制品机械领域规避技术壁垒的重要举措。哪个国家没有这样做,哪个国家的豆制品机械制造业在国际贸易中必然受阻,哪个国家的豆制品机械市场竞争力就上不去。尤其足WTO成员国,足以国际标准作为制定本国技术法规的基础,从而强化了国际标准在协调各国技术法规方面的作用,进一步巩固了国际标准在实现全球化生产和制造中的地位。
高新技术实用化。当今的高度效率化,主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的,由连续式生产设备代替间歇式生产设备,由专业化生产设备代替通用化生产设备,由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等,可显著提高生产效率和经济效益。目前,许多豆制品机械大型制造企业或跨国公司,大都发展生产线高度自动化、生产规模大型化的生产设备,以高效率生产赢得市场的竞争能力。
质量控制全程化。现代国际通行的豆制品加工设备生产方式,是将质量保证的重点由传统的对*终产品的检验转移到对加工工艺过程中的关键控制点进行管制,其目的在于:一是减少加工作业过程的错误发生,将豆制品加工过程中人为或设备的差错降低到*低限度;二是以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化的环境下作业,避免因批量生产不合格产品所造成的损失。因此,世界豆制品机械的技术发展主流之*,就是使豆制品加工技术适应质量安全的全程控制要求。
技术装备安全化。基于全球性的豆制品安全日趋严峻,发达国家大量推出符合质量安全要求的豆制品机械,从设备本身做起达到豆制品加工的安全性。实现方式有两条:一是制订完善的设备技术规范:二是按照这些技术规范严格组织豆制品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中,*主要的是豆制品机械的机械安全与卫生要求,这是国际上豆制品机械研究、开发、制造的通行要求。世界各国的豆制品机械拟与国际接轨,必须符合这些基本要求。
为适应市场需求,豆制品机械销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象,并向多功能化、智能化等方向发展。不少业主表示,现代消费者追求豆制品口味的丰富性,豆制品生产趋向于多品种、小批量。与此相应,多元化、具有多种切换功能,能适应多种包装材料和模具更换的豆制品机械才能够适应市场的发展需求。
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